Посівний Соняшник

Соняшник – однорічна рослина, представник сімейства Айстрових. Рослина являє собою прямий стебло з зеленим листям і квітками, зібраними в кошик (див. фото). Батьківщиною рослини вчені вважають Північну Америку. Вперше його одомашнило плем'я північноамериканських індіанців. Вони культивували це трав'яниста рослина більше 2000 років тому (даний факт підтвердили історики). Згідно з археологічними відомостями, соняшник був одомашнений навіть раніше пшениці. Племена індіанців використовували насіння в розмеленому вигляді: вони вважалися вишуканим блюдом. В Європу рослина привезли іспанці в 16 столітті, його стали вирощувати в садах як декоративну рослину. Набагато пізніше соняшник стали розглядати як лікарська рослина. У Росії соняшник з'явився, завдяки старанням Петра I, який побажав отримати насіння цієї рослини з Голландії.

Латинська назва соняшника звучить як Helianthus, що в перекладі означає «сонячний квітка». Що стосується області ботаніки, тут все просто: листя і квіти цієї рослини вважаються гелиотропными, тобто вони вигинаються в напрямку до сонця. Справа в тому, що рослина містить фитогормон ауксин, він регулює зростання. Та частина рослини, яка не освітлена сонцем, накопичує цей фитогормон, що і змушує рослину тягнуться до сонця. Декоративний вид соняшнику під назвою геліантус вирощують як горщикова рослина, його часто можна зустріти на клумбах.

Наші предки бачили в соняшнику не тільки рослина, але і добрий знак для всього людства. Рослина символізує процвітання, єдність, сонячне світло. У деяких країнах соняшник є символом миру. Всі легенди про в рослині так чи інакше пов'язані з небесним світилом. Одного разу мавка Клітія закохалася в Аполлона, бога сонця. Вона весь час спостерігала за коханим, не в силах відірвати погляду від сонця, Аполлон же не звертав її ніякої уваги. Олімпійські боги зглянулися над Клитией і перетворили її на соняшник. Тепер, навіть будучи рослиною, німфа дивиться на коханого, неодмінно повертаючись за сонцем.

Соняшник – відмінний медонос, бджоли збирають в середньому 25 кг меду з гектара, в деяких районах збирають до 50 кг з гектара. Такий мед має золотистий колір. Соняшниковий мед володіє цілющими властивостями, що дозволяє вживати його для профілактики захворювань. Продукт має ніжний аромат і приємний смак. Цей вид меду — справжній рекордсмен за вмістом глюкози, також він містить вітаміни РР і Є. Американські  вчені прийшли до висновку, що цей мед містить амінокислоти, необхідні для синтезу білків. Глюкоза повністю засвоюється організмом, швидко переходить в кров, вона необхідна для нормальної діяльності серцево-судинної системи, допомагає роботі серця. Мед зміцнює судинні стінки, ефективно виводить токсини, допомагає печінки, знімає набряки, має сечогінні властивості. Соняшниковий мед рекомендують вживати при серцевих захворюваннях, при атеросклерозі, невралгіях. У таких країнах, як Японія, Південна Корея, Китай мед з соняшника обов'язково дають дітям у навчальних закладах. Учені з Австралії та Японії довели, що бджолиний мед, особливо соняшниковий, в поєднанні з корицею ефективно бореться з раком на ранній стадії, а також артрит. В якості лікування необхідно приймати щодня суміш з 3-х ч. л. кориці, 3 ст. л. меду.

Вирощування: посадка  і догляд

Подсолнух – неприхотливое засухоустойчивое растение, хорошо переносит весенние заморозки. Растение предпочитает плодородную почву, не рекомендуется высаживать подсолнух на кислой или же засоленной почве. Растение не следует высаживать на месте, где росли бобовые, свекла, помидоры. Подсолнух хорошо растет после кукурузы, зерновых культур. Не рекомендуется высаживать его на одном и том же месте, лучше сделать перерыв 3-4 года. Это связано с тем, что растение потребляет много питательных веществ, истощая почву.

Перед посадкою слід протруїти насіння соняшнику. З цією метою використовують спеціальні речовини. Підготовлене насіння висівають, залишаючи в кожному гнізді по 2-3 насінини. Дуже важливо дотримувати відстань між висадженими соняшниками в залежності від сорту.  Догляд за рослиною складається з регулярного поливу та періодичного підживлення. Досить буде поливати соняшник один раз в день, а в якості підгодівлі використовувати калієві добрива.